Catégorie qualité organoleptique
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Synonyme(s)analyse sensorielleVoir aussi |
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Initiation à la dégustation des vins : les conditions pour une dégustation ; l'utilisation des sens lors des différentes phases de la gustation, la phase visuelle (limpidité, robe, larmes), la phase olfactive (premier et second nez) et la phase [...]




