| Titre : | Les empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire |
| Auteurs : | Eric Schlosser, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Autrement, 2003 |
| Collection : | Frontières |
| ISBN/ISSN : | 2-7467-0305-X |
| Format : | 284 p. ; 25 x 17 cm |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | distribution / industrie agroalimentaire / profit / restauration rapide |
| Résumé : |
E. Schlosser a enquêté auprès de tous les acteurs, témoins ou victimes de l'agro-business engendré par le système des fast-food : vendeurs de frites de l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre, ouvriers des industries d'abattage, créateurs d'arômes, publicistes, consommateurs, malades, ouvriers exploités... Tous témoignent d'un système tentaculaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 306.4 SCH | 3. Livres documentaires | Documentaires | 004546 | Disponible |