| Titre : | La levure de boulanger vient de Chine (2018) |
| Auteurs : | Hervé Le Guyader, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (491, 09/2018) |
| Article : | p.94-97 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | champignon / évolution des espèces |
| Résumé : | Le point sur les recherches sur le génome de la levure de boulanger qui ont permis de découvrir l'origine chinoise de cette espèce. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | 4. Périodiques | Documentaires | 020065 | Disponible |