| Titre : | Comment la gastronomie française a conquis le monde (2022) |
| Auteurs : | Julie Guérineau |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo Ado (233, 09/2022) |
| Article : | p.42-43 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / période moderne et contemporaine |
| Résumé : | Le point sur l'importance historique de la gastronomie en France : son rôle dans le rayonnement du pays à l'étranger dès le 17e siècle, l'invention de la cuisine moderne avec Auguste Escoffier à la fin du 19e siècle, les grands chefs français à l'étranger, les plats venus d'ailleurs que préfèrent les Français. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | 4. Périodiques | Documentaires | 023118 | Disponible |