| Titre : | Is the doggy bag dead ? (2025) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (English ed.) (909, 05/2025) |
| Article : | p.12-13 |
| Langues: | Anglais |
| Tags : | gaspillage alimentaire / prévention des déchets / restauration (technique professionnelle) |
| Résumé : | Le point sur l'évolution des pratiques du "doggy bag", permettant aux clients d'un restaurant d'emporter les restes de leur repas et sur les raisons des changements de comportement des clients. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | 4. Périodiques | Documentaires | 024739 | Disponible |