Catégorie phénomène thermique
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Présentation du phénomène de caléfaction : les expériences proposées au Palais de la Découverte ; le rôle de l'azote gazeux dans le phénomène de caléfaction ; le principe de l'effet Leidenfrost ; les explications des paramètres physiques de la c[...]
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Natacha Scheidhauer, Auteur | Excelsior publications |Le point sur l’utilisation des différences de températures dans les préparations culinaires : rappel sur le travail de Raphaël Haumont qui transforme les aliments au Centre français de l’innovation culinaire (CFIC), retour sur la réalisation d’u[...]
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Le point sur le processus de formation des pierres zen du lac Baïkal, lié à la sublimation de la glace : l'étude du phénomène en milieu naturel et en laboratoire.
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Fabrice Nicot, Auteur | Excelsior publications |Le point sur la présence de glace sur les planètes du système solaire : rappel des températures froides dans l’espace ; description des formes de glaces présentes sur différentes planètes (Europe, Encelade, Neptune et Pluton) ; précisions concer[...]
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Le point sur l'origine de la chaleur émise par la Terre : la température dans la croûte terrestre et dans le noyau de la Terre, le flux thermique émis par sa surface ; la formation des atomes simples et lourds (nucléosynthèse primordiale et nucl[...]
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Fiche explicative sur la notion de transfert de chaleur : l'énergie cinétique, les trois modes de transfert thermique (conduction, convection, rayonnement), schéma explicatif.
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Présentation de l'exposé "Changer d'état : de -220° à +100°", proposé par le Palais de la découverte en 2017 : définition de la notion de température d'un corps ; l'agitation atomique et moléculaire de l'énergie ; les moyens d'obtenir une variat[...]
