| Titre : | Les secrets de la casserole |
| Auteurs : | Hervé This |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année : | 1993 |
| Format : | 222 p. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | chimie physique / physique / réaction chimique / technique physicochimique / traitement des aliments |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 541.3 THI | 3. Livres documentaires | Documentaires | 003194 | Disponible |