Catégorie lycée professionnel
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Série de 4 reportages vidéo sur les formations aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration proposées par le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes, en Bretagne. La formation aux métiers de salle (maîtres d'hôtel, chef de rang) ; entr[...]
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La formation professionnelle : le profil des publics ; des espaces ségrégués ; les raisons du recul des effectifs du lycée professionnel (LP) ; l'apprentissage en entreprise ; les inégalités entre jeunes ; les difficultés sur les lieux de stage [...]
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Juliette Loiseau, Auteur ; Eric Garault, Auteur | Junior Hebdo |Reportage à l'école hôtelière Sainte-Thérèse, à Paris, dans laquelle les élèves apprennent à cuisiner. Découpe, cuisson, dressage : différentes étapes pour cuisiner et servir des entrées, des plats et des desserts au restaurant d'application de [...]
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Point sur la réforme du lycée professionnel annoncée par Emmanuel Macron, et notamment sur les périodes de stage : exemples de mesures à mettre en place dès le collège ; objectifs ; durée et rémunération des stages en lycée professionnel.
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La réponse de Jean-Michel Blanquer, ministre de l'Education nationale, à la question "Pourquoi aller en lycée professionnel ?" : la découverte d'un métier professionnel, la spécialisation professionnelle progressive, l'adaptation aux métiers du [...]
